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Este blog personal está administrado por el cocinero Domingo Cubeira en homenaje a su madre diabética y que también era cocinera.
Encontrarás muchas recetas adaptadas para personas con diabetes, preparadas por raciones de hidratos de carbono, proteínas, grasas y su conversión a calorías, un formato muy útil para controlar la ingesta diaria de alimentos.
Puedes utilizar su buscador para encontrar la receta que prefieras y comentarlas para intercambiar experiencias culinarias.
La página también incluye información acerca de la DM1 y DM2 (descripción, estilo de vida recomendable, alimentación, complicaciones médicas, etc.) elaborada por la Dra. Mª José Picon Cesar, especialista en endocrinología y nutrición del Hospital Universitario Virgen de la Victoria de Málaga.
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